香甜蜜桃派的做法步骤，香甜蜜桃派的家常做法

很多朋友对香甜蜜桃派的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了香甜蜜桃派的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、切小块的黄油加入过筛的低粉、糖粉40g、少许盐

2、用手搓成酥粒状

3、加入打散的蛋黄，混合均匀

4、将上一步的混合物揉成团，包入保鲜袋内，入冰箱松弛1小时

5、这个期间开始整桃子，将桃子清洗干净，连皮切1cm薄片

6、将切好的桃子放入锅内，加入5g黄油、2大勺糖，柠檬汁 1/2小勺，一大勺蔓越莓，小火慢慢煮，一直到桃子开始出水，立马停火

7、冷藏好面团，擀成5mm的塔皮

8、将塔皮放置于派盘内，用手将按压派皮和派盘完全贴合，去掉多余的派皮

9、用餐叉在派底叉出小孔，防止烘烤过程底部鼓起

10、油纸铺于派底部，铺上小石头（这个我外面沙堆里捡来的，你也可以用米、豆子或者麦子正规的烘焙石）

11、将派放于预热170°的烤箱，第二层，20分钟

12、等待派皮冷却的时间开始整奶油馅，软化的55g黄油打顺滑，加入55g糖粉，继续搅打

13、分三次加入打散的50g鸡蛋液，每次都搅打完全融合（防止油水分离）

14、加入过筛的玉米淀粉，用刮刀混合均匀

15、加入朗姆酒搅拌均匀，奶油馅就做完了

16、将奶油馅加入冷却好的派内，注意不要太多

17、将煮好的桃子片（如果发现桃子水份过多用厨房纸吸干）均匀的铺一圈在奶油馅上，操作需要有耐心

18、均匀撒上蔓越莓干

19、放于预热170°的烤箱，第二层，烘烤大约30分钟（看自己家烤箱脾气）

20、最后出炉还可以刷上喜欢的果酱蜜桃也可以换成苹果

以上知识分享希望能够帮助到大家！