蛋黄与蛋白最健康的鸡蛋吃法

鸡蛋是蛋白质的重要​​来源，但围绕如何正确吃鸡蛋才能从鸡蛋中获取最多的营养一直存在争议。今天我们将讨论一些最健康和最不健康的鸡蛋吃法。

鸡蛋被认为非常健康，因为它们含有矿物质、维生素、蛋白质、健康脂肪和大量微量营养素。鸡蛋用途广泛且易于烹饪，这就是它们如此受欢迎的原因。正确烹饪鸡蛋还有助于杀死鸡蛋中可能存在的任何有害细菌。它使鸡蛋可以安全食用并且可以食用。让我们讨论一些最常见和最好的鸡蛋吃法。

* 煮沸

煮鸡蛋是最安全的食用鸡蛋的方法之一，因为您不会添加任何不必要的油或香料。这有助于保留鸡蛋的所有营养强度，并且鸡蛋变得非常柔软。煮鸡蛋的时间越长，蛋黄就会变得越坚硬。对于那些不喜欢鸡蛋流淌的人来说，这是一个完美的选择。您只需取出煮熟的鸡蛋，在上面撒上一些黑胡椒和盐即可。

* 油锅内炒熟

煎鸡蛋是许多人的最爱，因为有些人没有一点油和香料就无法吃他们的食物。很多人做煎鸡蛋的方法是用一些香料和油炒鸡蛋。另一种制作平底锅煎鸡蛋的方法是将单面朝上。这是一种健康的鸡蛋吃法。如果你用的油量很少，一定要小心用油，不要倒太多油。

* 烤鸡蛋

烤鸡蛋的营养价值也很高，而且制作起来也很简单。您可以使用各种配料为鸡蛋赋予不同的风味。在家制作烤鸡蛋的最简单方法是在 350°F 的烤箱中骑自行车食用 14 至 18 分钟。只需在鸡蛋上刷一些油即可。鸡蛋将在 14 至 18 分钟内煮熟。如果您想要不同的蛋黄稠度，您可以减少鸡蛋在烤箱中的保存时间。

* 荷包蛋

荷包蛋的烹饪方式与煮鸡蛋非常相似，但唯一的区别是荷包蛋是没有壳的。首先，将水煮至沸点并加入一定量的醋。现在在水火山的中心，你必须通过直接打破蛋壳将蛋内容物放入端口中。让它用小火煮一段时间，直到你开始看到它漂浮在顶部。整个过程需要 3 到 4 分钟。之后，你必须非常小心地把荷包蛋从锅里拿出来。

现在让我们讨论一下煮鸡蛋时必须避免的一些事情。

*避免鸡蛋煮过头

避免鸡蛋煮过头以保持鸡蛋的营养成分完整非常重要。鸡蛋煮得太久，会增加鸡蛋引起身体消化不良的可能性。过度烹饪鸡蛋会导致鸡蛋中的抗氧化剂耗尽。抗氧化剂有助于对抗体内自由基，自由基会对细胞和 DNA 造成损害。用油高温煎鸡蛋会导致胆固醇氧化。这可能会进一步引起许多与健康相关的担忧。

* 正确烹饪

虽然鸡蛋煮得太久对健康有害，但煮得不够熟也是一个大问题。正确煮鸡蛋以使身体正确消化鸡蛋非常重要。正确烹饪鸡蛋可以帮助我们的身体吸收鸡蛋中存在的所有生物素。正确煮熟的鸡蛋为身体提供的蛋白质几乎是生鸡蛋的两倍。煮熟的鸡蛋也对您的皮肤、指甲和头发有益。

蛋黄不健康吗

人们普遍存在一个误解，认为蛋黄是鸡蛋中不健康的部分，人们应该只食用蛋清部分。事实上，鸡蛋的所有部分，包括蛋黄，都对身体健康。蛋黄部分通常负责提高体内胆固醇水平，但这也是好胆固醇。这可以帮助对抗体内存在的坏胆固醇并保护您的健康。

蛋黄含有两种非常有益的营养物质，称为叶黄素和玉米黄质，这两种物质都支持我们的大脑和眼睛的更好功能。蛋黄还含有 omega-3 和脂肪酸以及维生素 A、D、E 和 K 等维生素。但是，如果您体内的胆固醇水平已经非常高，那么您可以不吃蛋黄。很多人认为吃带蛋黄的鸡蛋对健康不好，但实际上，吃带蛋黄的鸡蛋是可以的。过量的任何东西都对健康有害，因此请确保不要过量食用鸡蛋。另外，每个人的身体要求也有很大不同，如有疑问，应咨询医疗专业人士。