海鳗鱼干怎么吃的做法步骤，海鳗鱼干怎么吃的家常做法

很多朋友对海鳗鱼干怎么吃的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了海鳗鱼干怎么吃的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用

2、五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份

3、炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒

4、待白酒香味出来后，调入生抽和老抽，冰糖炒匀上色

5、加足量的开水，以没过肉的半指高度，再入切好的鳗鱼干，香葱打结放入，中火加盖红烧一小时左右

6、取出香葱结不要，收干汤汁，起锅

7、这馒鱼干很鲜，所以烧这道菜时不用加香料，以免盖住鳗鱼干的鲜味香葱打结就可以，烧好后取出，取其味就好生抽和老抽都有咸味，不用再加盐，即使要加，一定酌量我个人觉得，用白酒烧肉，比用料酒更美味，你可以试试

以上知识分享希望能够帮助到大家！