画说土耳其烤肉的做法步骤，画说土耳其烤肉的家常做法

很多朋友对画说土耳其烤肉的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了画说土耳其烤肉的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、 　　　　土耳其烤肉全欧洲都有名，它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。转烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。

2、转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。

3、厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。

4、切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。

5、 　　　二烤起源于土耳其东部埃尔祖鲁姆的奥尔图地区，主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤两次。

6、在肉中加入适量的盐、胡椒、洋葱后进行搅拌，再用铁棍将其一片片地穿成像转烤那样的肉团。将肉团置于特制的工具上用火稍微烤一下，表面烤熟的肉切下来，再用炭炉烧烤肉的底部直至肉熟透　　串烤与中国新疆地区的烤羊肉串相似。

7、通常选用优质的羊羔肉，剔去筋骨后切成小块，加入盐、酸奶、油等进行搅拌，然后用铁丝穿６个肉块，放入冰箱冷冻６至４８个小时。待调料入味后，把准备好的肉串放在炭炉上烤１０至２０分钟，然后将铁丝上的肉块逐个取下，放在盘子里，配上新鲜的洋葱即可食用　　阿达纳烤肉是土耳其南部小镇阿达纳的特色烤肉。

8、先将肥、瘦羊肉分别剔开，再用一种特制的弧形大刀反复切剁成小细块后，把肥、瘦肉合起来揉成肉团，用备好的泉水将肉团裹到约５０厘米长的铁杆上，置于炭炉上烧烤。阿达纳烤肉中肥肉较多，有点腻，味道甜辣。

9、吃土耳其烤肉时，一定要吃点烤青椒、西红柿和咸酸奶。青椒和西红柿可解腻，咸酸奶则有助消化　　　　　（特别声明：以上资料源于网络，仅作参考之用）　　　　附近易认的建筑或标示：康王路玉器街里　　 。

以上知识分享希望能够帮助到大家！