家常酸菜鱼的做法步骤，家常酸菜鱼的家常做法

很多朋友对家常酸菜鱼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了家常酸菜鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、把鱼洗干净，然后放适量食盐和料酒腌制

2、酸菜洗干净，并切好

3、大蒜切片，生姜切丝。青、红辣椒切段

4、锅里热油，把前面腌制的鱼，沥干水，上面洒适量淀粉，使鱼全身裹满淀粉。放入锅里煎香，煎至金黄色然后翻面

5、煎好的鱼出来，待用

6、锅里热油，放入大蒜和生姜丝以及花椒炒香。然后放酸菜翻炒，最后再放辣椒

7、酸菜炒好，放适量白醋，然后放入之前煎好的鱼块，上面洒适量白胡椒粉，加适量热水焖熟。把水焖干加适量鸡精即可出锅

以上知识分享希望能够帮助到大家！