怀孕期间的纯素饮食与降低出生体重有关

根据 1 月 24 日《斯堪的纳维亚妇产科学报》在线发表的一项研究，怀孕期间坚持纯素饮食的女性所生出的后代平均出生体重低于杂食母亲 。

丹麦哥本哈根大学朱莉安玛丽中心的 Signe Hedegaard 博士及其同事研究了怀孕期间不同形式的植物性饮食与出生结果和妊娠并发症之间的关系。该分析包括 1996 年至 2002 年间丹麦 91,381 名妇女的 100,413 次怀孕。

研究人员发现，1.0% 的人认为自己是鱼/家禽素食者，0.3% 的人是乳/蛋素食者，0.03% 的人是素食主义者。与杂食性参与者相比，乳/蛋素食者(13.3%)和纯素食者(10.4%)的蛋白质摄入量较低。素食主义者的微量营养素摄入量较低，尽管考虑到膳食补充剂，但没有存在重大差异。纯素食母亲的先兆子痫患病率较高，其后代的出生体重平均低 -240 克。

作者写道：“与杂食母亲相比，在怀孕期间坚持纯素饮食的女性所生的后代平均出生体重较低。” “需要进一步研究植物性饮食与怀孕和出生结果之间可能存在的因果关系，以加强饮食建议的基础。”