泡椒田鸡的做法步骤，泡椒田鸡的家常做法

很多朋友对泡椒田鸡的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了泡椒田鸡的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备去头去皮，新鲜宰杀的田鸡。（宰杀工程，可以请水产老板代劳的哈）

2、各式配料准备

3、田鸡，清洗干净后剁小块，加入料酒和胡椒粉，用手抓匀后腌10分钟

4、所有的配菜，全部洗净改刀

5、炒锅中倒入食用油，下小米椒，泡椒，大蒜和姜丝

6、煸出香味后加入辣椒酱，炒出红油后加入适量清水

7、大火烧开汤汁后开始调味，先加生抽

8、加胡椒粉

9、根据汤汁的咸淡加精盐

10、下腌好的田鸡

11、中小火煮约5分钟左右

12、下芹菜，香葱段

13、煮约1分钟后加入原味鲜提味

14、翻炒均匀，再煮2分钟左右，关火盛出即可

15、因为是水中养殖，易有寄生虫，所以吃田鸡，一定不可贪嫩，必须完全煮熟透后才能安心食用的这一道泡椒田鸡，味道是比较辣的。不太能吃辣的，可减少辣椒的用量

以上知识分享希望能够帮助到大家！