自制炒面的做法步骤，自制炒面的家常做法

很多朋友对自制炒面的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了自制炒面的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、和面，放入1勺盐。打入一个鸡蛋，倒入适量凉水，搅成棉絮状，和成面团，醒10分钟，切记，和面的时候水要少放一点，把面和的硬一点，面吃起来才会有弹性，蒸的时候才不会粘在一起！蒋醒好的面用擀面杖擀成一个薄薄的大饼，重叠起来，切成丝，丝不要太细！切好的面条把它散开，晾一下

2、把散开的面条，放在蒸锅上

3、蒸10分钟即可

4、关火，把蒸好的面条再次散开，这个时候的面条已经很有弹性了

5、火腿切成丁，西红柿，洋葱，切丁。锅内倒油，先把西红柿炒一下，放入洋葱丁，火腿丁，放入青菜炒至，倒入一勺耗油，两勺味极鲜上色，如果锅内汤汁少的话可以放大半勺水，最后倒入散开的正好的面条，翻炒即可出锅

6、一开始没想发教程的，前面和面的图片没有拍下来，但是详细的步骤已经说明了

以上知识分享希望能够帮助到大家！