家常牛肉酱的做法步骤，家常牛肉酱的家常做法

很多朋友对家常牛肉酱的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了家常牛肉酱的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、选用瘦牛里脊肉，最好不要用带肥肉和筋的肉

2、牛肉切成小丁，花生炸熟压碎，切好姜末和蒜末

3、油倒入锅中加热，油热后倒入肉丁炒

4、炒至肉丁焦红色，捞出肉丁，备用

5、捞出肉丁后，将花椒倒入剩余油中慢火炸出香味，捞出花椒

6、将黄豆酱加入油中翻炒

7、等黄豆酱炒香后，加郫县豆瓣酱和海鲜酱

8、将郫县豆瓣酱炒均匀，加入老抽炒均匀

9、加入辣椒粉炒大约3-5分钟至均匀，色泽红亮

10、加入姜末炒香

11、将芝麻、花生和牛肉粒加入锅中炒香

12、最后加入糖和蒜末，快速炒均匀即可出锅，凉后装瓶待用

13、加入黄豆酱以后，要慢火炒避免糊锅。根据个人口感和不同品种的辣椒来调节辣椒的用量。出锅前品尝，要是太淡可放少许盐调味。炒酱途中要是太干可以加少许油特别加完辣椒末后。郫县豆瓣是用于上色，海鲜酱提鲜

以上知识分享希望能够帮助到大家！