牛腩炖土豆的做法步骤，牛腩炖土豆的家常做法

很多朋友对牛腩炖土豆的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了牛腩炖土豆的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、牛腩切块放在水里泡去血水

2、冷水焯牛肉，等水开了再煮十分钟就可以了

3、捞出牛肉过冷水，控干水分

4、葱切段，姜切片，干辣椒切段

5、准备卤料，就是花椒，香叶，大料，丁香，桂皮草果这些

6、肉放老抽和生抽拌匀上色，放葱姜干辣椒，盐，糖

7、放入卤料

8、放水，水别放太多，多了汤就没味了，如果你放的肉多的话可以多加点水，然后可以留着牛肉汤煮个牛肉面啥的

9、放入电饭锅炖四十分钟

10、准备一个土豆，去皮

11、切块

12、放水里浸泡去掉淀粉也防止氧化

13、牛肉炖好盛出备用

14、锅里放调料油，调料油做法我的菜谱里面有，也可以直接放植物油

15、用油简单炒一下土豆

16、放入牛肉和汤汁加水炖，炖到土豆软烂就可以了，因为牛肉已经熟了，出锅前放鸡精调味

17、撒上点香菜调味，不喜欢也可以不加，很香，我多留了点汤，泡饭吃，很好吃。天冷了，给家人炖上一锅牛腩炖土豆吧

18、因为牛腩会出油所以不用炒直接就可以炖了，如果你买的牛腩瘦肉比较多，可以炒一下炖好的牛肉可以直接吃，也可以多加点汤煮火锅，也可以炖土豆，还可以煮牛肉面，吃法很多，所以学会了这一个等于学会了很多菜呢

以上知识分享希望能够帮助到大家！