爆炒小海螺的做法步骤，爆炒小海螺的家常做法

很多朋友对爆炒小海螺的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了爆炒小海螺的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、海螺加少许盐和油泡一会，反复清洗去除污物

2、准备甜面酱和花雕酒

3、准备葱姜等

4、锅里加少许油，葱姜干辣椒和八角炝锅

5、加海螺翻炒。全程大火爆炒，时间不要过长

6、加一勺花雕酒去腥（花雕酒是热性的，能均衡海螺的寒性）和甜面酱（根据海螺多少放，可以不放盐了）

7、放适量生抽和白糖，翻炒，最后加少许盐和鸡精

8、翻炒关火

9、小提示：海螺是寒性的，要加葱姜或者辣椒，黄酒综合一下，避免引起腹泻

以上知识分享希望能够帮助到大家！