与食用转基因食品有关的7个问题

科学家们已经开发出不同的方法来培育具有更好营养价值的转基因蔬菜和水果。虽然吃这些水果和蔬菜有多种好处，但它们也对我们的健康构成严重威胁。

许多人认为转基因水果和蔬菜与转基因生物相似。虽然两者背后的基础科学是相同的，但过程和结果却截然不同。转基因食品是通过从两种不同的水果或蔬菜中提取DNA，并通过合成产生一种新的蔬菜或水果品种而制成的。许多人认为，这一发现对于满足世界日益增长的粮食需求至关重要。

通过创造转基因食品，科学家将能够提供一种水果或蔬菜的营养价值是该水果或蔬菜的常规和天然版本的两倍或三倍。虽然转基因作物颇具吸引力，但它们也对人类健康构成了一系列威胁。以下是人们在食用转基因食品时可能遇到的一些主要问题。

* 过敏反应

人们在食用转基因食品后可能会出现一些过敏反应。由于转基因水果或蔬菜是由不同水果和蔬菜组合而成，因此可能会产生某些产生能量的元素。尽管并非所有不同类型的转基因食品都是如此，但某些食品引起人们过敏反应的风险较高。因此，公司在将某些转基因食品投放市场之前进行适当的过敏研究极为重要。

* 环境风险

一些转基因食品还会导致环境生物多样性水平降低。随着越来越多的水果、蔬菜和谷物通过杂交种植变得普遍，实际种植水平将变得极低。使用更多抗除草剂作物也会导致过度的除草剂抵抗力。这可能会导致许多抗性杂草的进化。如果人们过度干扰水果、蔬菜和谷物种植的自然循环，世界的自然生物多样性可能会受到影响。

* 道德问题

关于转基因食品种植的争论也越来越激烈，因为它将导致许多长期传统上种植水果、蔬菜和谷物的农民和家庭的生意下降。只有了解其背后的科学研究，基因改造和种植才有可能实现。这可不是一般农民能够做到的。转基因食品的流行将导致传统农民及其产品的生意下降。

* 公众接受度

甚至现在大多数人都认为科学家生产的转基因作物只是为了美观的目的。要让公众接受食用杂交食品的优点，还有很长的路要走。公众仍然认为转基因食品只是出于设计目的，是用大量化学物质和有害元素合成的，对健康毫无营养。人们的概念理解水平较低，使得转基因食品的概念很难被公众接受。

* 新疾病

通过杂交引入新植物和作物可能会导致新型害虫和细菌的产生。新的创造总是有阴暗的一面，创造新病毒和细菌的可能性总是存在的。任何单一疾病或害虫都可能对人类造成危害。在实际行动之前，科学家们必须首先全面分析向公众推出新的杂交食品的潜在风险。

* 对其他动物的威胁

转基因食品的产生将导致对专门针对这些类型作物的杀虫剂和杀虫剂的需求。这些杀虫剂和杀虫剂可能会无意中扰乱其他自然动植物群的平衡。这可能会导致生态系统受到严重干扰，也会影响植被区周围的自然生命。

* 品尝

人们很容易得出这样一个事实：与传统植物相比，任何杂交水果、蔬菜或农作物都会有不同的味道。新的转基因食品的味道不会一样，人们必须适应口味的变化。现在，很难预测公众对许多传统水果和蔬菜口味的转变有何反应。总有很大的可能性，社会上相当一部分人不喜欢新的口味，而只会诉诸传统的植物。