客家泡鸭爪的做法步骤，客家泡鸭爪的家常做法

很多朋友对客家泡鸭爪的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了客家泡鸭爪的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、大葱和芹菜切段备用

2、姜切片，蒜切块备用

3、备好这些香料

4、小米椒切段

5、准备一包小米辣

6、白醋一瓶

7、锅里放清水加入第3步里的香料，水开后煮两分钟

8、鸡脚洗净去脚趾，然后对半切开（这样比较入味）。待锅里水开2分钟后，加入鸡脚煮10分钟

9、这十分钟我们可以准备点自己喜欢吃的小菜，待会和鸡脚一起泡

10、10分钟后，关火捞出鸡脚，放凉水反复冲洗，洗到水面没有浮油最好！

11、小米辣切段，不喜欢太辣的同学可以不切开（这步刚才忘发了，现在补上）

12、鸡脚装盆里，把所有准备好的材料统统放进去，加入鸡精，味精，盐，花椒，香叶（一两片就够）和八角，白醋（根据鸡脚的分量）不喜欢太酸的亲可以加点凉白开兑着

13、把它们搅拌均匀就好啦！白醋以刚刚莫过鸡脚最好！（小米辣里的泡脚水我也一并放进去了的！）

14、煮过鸡脚的料水倒了我觉得好可惜，可以加点老抽，放两个小米椒，就又可以卤脚板吃啦！

15、这样就大功告成啦！里面的小菜1个小时后就可以吃了，泡爪至少5个小时才会入味哦！最好是泡一夜再吃，那味道才是最好的！ 纯属个人发挥哦，不喜勿喷！

以上知识分享希望能够帮助到大家！