卤素的做法步骤，卤素的家常做法

很多朋友对卤素的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了卤素的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

菜系及功效：清真菜 健脾开胃食谱 工艺：卤卤素的制作材料：主料：冬笋100克,腐竹75克,花生仁（生）50克,豆腐干50克,玉米笋（罐装）50克,水面筋50克,口蘑25克,香菇（鲜）50克,木耳(水发),50克调料：香油100克,八角10克,姜30克,大葱40克,大蒜（白皮）30克,酱油50克,料酒20克,白砂糖25克,味精10克,花生油25克,盐2克卤素的做法：1. 将口蘑用开水泡透，捞出用少量盐揉洗干净，切成宽条2. 原汤澄清留用3. 冬笋、腐竹、香菇、水面筋、白干分别切成条状。

放开水锅中烫透4. 木耳在开水中焯一下，均捞出沥水5. 坐锅上火，放入花生油烧热。

投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味6. 放入料酒、酱油、口蘑原汤、盐、白糖、水烧开7. 撇去浮沫，捞出佐料，将花生米、腐竹、冬笋、口蘑、白干、水面筋放入焖透8. 再放入玉笋、香菇稍焖。

用旺火收汁9. 放味精、木耳、香油，即可晾凉食用食物相克花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食。

否则易导致腹泻木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺。

遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食。

野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉。

同时易消化不良。

以上知识分享希望能够帮助到大家！