巧克力银行卡生日蛋糕的做法步骤，巧克力银行卡生日蛋糕的家常做法

很多朋友对巧克力银行卡生日蛋糕的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了巧克力银行卡生日蛋糕的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、先制作可可戚风蛋糕胚用分蛋器分出蛋清备用。蛋黄加色拉油、水，拌匀

2、可可粉与低筋粉混合好，过筛

3、1和2拌匀到无颗粒状

4、蛋清中加少许食醋，打发到硬性发泡，中途分三次加入细砂糖100克

5、打发好的蛋清与蛋黄糊混合

6、倒入铺了油纸的模具中，颠出气泡如果是阳极活底模，直接就可以用了。因为我没有八寸方形阳极活底模，用的不粘烤盘，所以需要铺油纸，不然影响可可戚风蛋糕膨胀

7、入烤箱中层，上下火，175度左右，50分钟因为烤箱较小，为了防止上部膨胀起来靠近加热管会糊，所以盖一下锡纸烤好后取出，晾凉，切片。到此蛋糕坯做好了

8、淡奶油加剩余的50克细砂糖打发

9、在分成两层的蛋糕胚中间抹奶油，并抹平表面和四周

10、用锡纸做成与蛋糕胚的长方形大小一致的简易模具，将隔水融化的黑巧克力倒入，放在硬纸板或小菜板上，入冰箱冷藏凝固后，取出盖在抹好奶油的蛋糕胚上，入冰箱冷藏室备用蛋糕周围我用了透明围边

11、白巧克力隔水融化，取一部分加少许食用蓝色色素拌匀，装进剪了小口的裱花袋中

12、在油纸正面描出字形，翻转后固定在纸板上，用巧克力涂字涂好后入冰箱冷藏片刻，字形凝固后取出同样地用隔水融化的黑巧克力填充空隙，再入冰箱冷藏

13、字形凝固后，轻轻翻动油纸，字就做好了

14、其他的字也是同样道理。用白巧克力在翻转的油纸背后涂字如有撇捺等脱离主体的比划，可用黑巧克力勾边，这样字型就不会散

15、背后涂一层巧克力是为了固定图案，也增加强度，防止移动过程中损坏

16、银联的标志也是，先凃白色字迹，再分次凃不同色块，冷藏凝固后即可将做好的巧克力字零件背后抹少许融化的巧克力，粘在表面，冷藏就可以了

17、 因为是做给别人的，所以没法展示切面图，就是两层可可戚风蛋糕中间一层白色奶油，顶部和四周也有奶油包边，顶部多一层巧克力。请自行想象吧，哈哈 裱花袋先剪小口，涂完精细部分后，再加大剪口，涂边缘等部分，比较省事

以上知识分享希望能够帮助到大家！