清炖湟鱼的做法步骤，清炖湟鱼的家常做法

很多朋友对清炖湟鱼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了清炖湟鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、主料：湟鱼 辅料：葱姜蒜、料酒、醋、生抽

2、 将湟鱼去腮、去内脏洗净。把葱姜蒜切好备用。

3、 锅烧热，放入油，爆香葱姜蒜。

4、 放入湟鱼。顺着锅边烹入料酒、醋，开大火，使其快速蒸发，达到去除腥味的目的。 加生抽 。

5、 加适量水。

6、 大火烧开后，加盐、糖调味

7、 改用小火炖至10分钟左右。

8、 放味精提鲜后。即可出锅。

9、 装盘上桌。

10、料酒和醋正确的使用方法是，顺着锅边烹入料酒、醋，开大火，使其快速蒸发，达到去除腥味的目的

以上知识分享希望能够帮助到大家！