海上明珠的做法步骤，海上明珠的家常做法

很多朋友对海上明珠的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了海上明珠的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、鱼肉用清水清洗干净，切成小块放入碗中，再加入洗好的虾仁，调入1/2汤勺的料酒和少许食盐，加入几根姜丝儿，抓匀腌制片刻

2、腌制好的鱼虾剁成较粗的肉糜。（要有颗粒形，不能剁得很烂），加入半汤勺的水淀粉，搅拌均匀

3、日本豆腐去掉头尾取中间段（头尾可以另做一道菜），一分为三切成三段，把豆腐的中间挖空，呈小碗状。把虾仁和鱼肉做成椭圆形的小丸子，装入豆腐中，轻轻按压，使小丸子和豆腐吻合

4、入蒸箱，100度蒸5min

5、取出装盘。TIP：盘子里的原汤加入少许水淀粉勾成薄芡，淋于菜肴中，然后撒上少许香葱末增味与点缀即可

日本豆腐的爽滑鲜嫩，虾仁鱼肉的鲜香Q弹，恨不得一口都咬下去，但可能会烫嘴...哈哈哈给宝宝做一道菜，用颜值吸引他的兴趣也是必不可少的条件吧！那...这道【海上明珠】颜值够高了吗？

以上知识分享希望能够帮助到大家！