猪肉丸的制作方法的做法步骤，猪肉丸的制作方法的家常做法

很多朋友对猪肉丸的制作方法的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了猪肉丸的制作方法的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、猪肉洗净沥干，切成块，葱姜稍切，和肉一起入搅拌机中搅成泥

2、干香菇彻底洗净，用温水泡发（香菇水留用）

3、泡好的香菇攥干水分后剁碎

4、将肉泥、香菇碎、蛋清、干淀粉放进盆中，加入所有的调料，用筷子沿一个方向搅打至肉馅上劲有粘性，其间滴入少许香菇水一起搅打

5、手上蘸香菇水（不蘸水的话会粘手），将肉馅团成小丸子

6、锅中加水，沸腾前下入丸子（以免把丸子煮散），煮至丸子浮起即可。晾凉后可冷冻保存

7、选肉：最好选用猪梅花肉或猪腿肉，八分瘦为佳搅肉：一定要用搅拌机把肉馅搅成泥状口感才嫩，自己剁肉的话不仅累人，效果也不好配料：加入蛋清和干淀粉，搅拌时滴入少许香菇水都可以达到鲜嫩的效果搅打：要不停搅打至肉泥上劲有粘性，这样做出的丸子才会有弹性耐心+细心。只有在这种状态下调教出的小丸子才会可人儿哟^-*

以上知识分享希望能够帮助到大家！