花生小鱼的做法步骤，花生小鱼的家常做法

很多朋友对花生小鱼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了花生小鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、将小鱼干放在清水里浸泡半小时以上，等鱼干变得柔软了，捞出沥干水分备用

2、热锅后倒入色拉油，用小火炸花生米，炸到红衣皮微微裂开，颜色变得暗红发亮即可，控油捞出备用

3、准备适量的蒜末、香葱末，蒜放在清水里剥蒜皮会特别容易

4、刚才的底油倒入锅中，小火炸小鱼干，大概2分钟左右，鱼干变得有些卷，金黄色就可以了

5、接着做热锅子，少量热，将切好的蒜末、香葱末和切段的辣椒放入爆香，接着放入花生米和小鱼翻炒，加少量的料酒、生抽和糖即可，鱼干本身有咸味，不放盐就可以，最好撒上少许熟白芝麻就可以出锅了

6、这道小菜，营养简单，搭配白粥或是小酌一杯，都是极好的搭配

以上知识分享希望能够帮助到大家！