蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤，蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法

很多朋友对蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、粉丝用温水泡软，再用凉白开过一下，捞起沥干备用

2、将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏去除，用料酒腌制片刻，再用刷子把扇贝壳里外都刷净

3、将腌制好的扇贝肉放置在扇贝壳上面

4、锅内入植物油，放入葱蒜爆香，用小火将蒜泥炒成黄色，和蒜油一起盛出

5、沥过水的粉丝放入容器，加入盐调味

6、依次将粉丝和蒜泥油放置在扇贝上

7、蒸鱼豉油按等量淋在扇贝上，放置蒸盘上

8、蒸箱按普通蒸模式，100度4分钟即可

9、如果没有蒸鱼豉油可以用其它鲜味生抽代替蒜泥用油爆炒，才能更好的释放蒜的香味，同时也没有了生蒜入口的辛辣扇贝尽量购买新鲜的，清洗的的时候一定要干净，否则有沙粒感，如果只有冷冻扇贝，一定要放在室温自然解冻，不要放在水里融化，尤其是热水，会严重影响扇贝的鲜度和口感如果用普通的蒸锅蒸扇贝的话，蒸扇贝一定要等锅里的水烧开之后再放入锅中，扇贝易熟，蒸5-6分钟即可，如果扇贝的量比较多，可适当延长至8分钟左右

以上知识分享希望能够帮助到大家！