蒸螃蟹到底是冷水下锅还是热水下锅的做法步骤，蒸螃蟹到底是冷水下锅还是热水下锅的家常做法

很多朋友对蒸螃蟹到底是冷水下锅还是热水下锅的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了蒸螃蟹到底是冷水下锅还是热水下锅的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、冷水放入料酒、葱段、生姜，去腥提鲜

2、螃蟹洗净，四脚朝天，防止蟹黄、蟹汁流失

3、螃蟹上锅大火蒸8分钟，转小火蒸15分钟

4、调制酱汁：姜末、葱花、酱油、香醋、白糖，热油激发香味

5、螃蟹按照大小调节蒸的时间。我们的螃蟹个头大，要蒸久一点

以上知识分享希望能够帮助到大家！