最好吃没有之一的清蒸鲈鱼的做法步骤，最好吃没有之一的清蒸鲈鱼的家常做法

很多朋友对最好吃没有之一的清蒸鲈鱼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了最好吃没有之一的清蒸鲈鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、鱼洗净切花刀

2、鱼身抹少许盐，加少许料酒（抹完盐可以稍加按摩，给鱼做个MASAJI)

3、葱、姜切丝，将其放置鱼身、鱼背，将鱼腌制10分钟左右

4、蒸锅加水大火烧开，姜腌好的鱼放置蒸锅，蒸6-7分钟

5、将蒸鱼盘里的鱼汤倒掉。鱼盘再放置蒸锅

6、在鱼身上淋上鱼豉油，将切好的葱丝、辣椒丝放到鱼身

7、热锅放油，将油烧至8-9成热

8、将热油淋到鱼身上，爆出香味，出锅！

9、清蒸的鱼，要求鱼一定要新鲜，蒸出来的鱼才鲜嫩可口上蒸锅前一定要先烧开水，开水下锅蒸才能瞬间锁住鱼内的鲜汁，保证鱼肉的嫩蒸完鱼的汤汁很腥，一定要倒掉后再浇热油和料汁儿。（这个非常重要！）

以上知识分享希望能够帮助到大家！