豉香菌油的做法步骤，豉香菌油的家常做法

很多朋友对豉香菌油的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了豉香菌油的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、材料集合图：

2、各种蘑菇洗净沥干，尽量吹干水分

3、杏鲍菇切小条，海鲜菇切段，草菇、白蘑菇分别对切成块

4、炒锅放橄榄油，烧热后，倒入各种蘑菇，一直不停翻炒，直到蘑菇中的水分被完全炒干，原本吸收的油份往外析出，蘑菇变得金黄酥软

5、加入豆豉、蒜瓣和干红辣椒，并加入盐调味，改小火继续翻炒，直到蒜瓣金黄即可关火

6、将熬好的菌油连蘑菇一起装入干净无水无油的容器中，需要的时候用干净的筷子或勺子取出食用

7、蘑菇的种类可以根据自己的方便更换，如鲜茶树菇、鲜香菇等，但水分较多的平菇不太适合用来制作菌油。质地较干的蘑菇则比较适合用来制作菌油豆豉可按个人喜好决定放与不放。放了豆豉会有特殊的香炸好的菌油可以用来烧肉，拌面，拌米饭，就粥，直接当小菜吃也很不错，但最后剩下的油不要倒掉了，用来烧菜味道很鲜

8、买橄榄油最好先学会几个等级的区别：Extra Virgin Olive Oil：特级初榨橄榄油。这种是最高等级的橄榄油，代表新鲜初榨，可用于护肤。 Virgin Olive Oil：优级初榨橄榄油。这种也代表初榨的意思，但在品质上属于二等，也可用于护肤。 Refined virgin：精炼橄榄油。代表第二次榨取，属三等。 Pure olive：纯橄榄油。这种是最常见的纯正橄榄油，但只可食用，不可护肤，属四等买橄榄油要学会看、闻、尝三步：看：好的橄榄油油体清亮，呈清澈透明的黄绿色，颜色越深越好闻：上好的橄榄油闻起来有淡雅怡人的果香味，而且味道象是杏仁味儿尝：上好的橄榄油口感爽滑，入口时有瞬间的橄榄果的涩味通常，做好以上两步，买橄榄油就没有什么问题啦！通常原装进口的特级初榨橄榄油质量最好

以上知识分享希望能够帮助到大家！