清炖鲟鱼的做法步骤，清炖鲟鱼的家常做法

很多朋友对清炖鲟鱼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了清炖鲟鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

制作材料：主料：鲟鱼1500克辅料：鲜虾100克调料：白砂糖10克,小葱10克,盐5克,味精2克,姜10克,醋10克,猪油（炼制）50克,大蒜（白皮）10克清炖鲟鱼的特色：此菜酸甜适宜，汤汁鲜美醇厚，鱼肉细嫩可口，肉色洁白如玉清炖鲟鱼的做法：1. 将鲟鱼宰杀治净，切成片，放入盘中，加盐腌30 分钟2. 姜葱洗净，姜去皮，葱切段3. 蒜去蒜衣拍松4. 鲜虾洗净5. 炒锅烧热，下底油，放鲜虾，姜丝，冲香味，加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、蒜瓣、味精，同烧6. 待烧开后，文火炖30 分钟左右，撒葱段即可上菜清炖鲟鱼的制作要诀：1. 汤一次加足，不可中途添加，保持原汁原味2. 主料不可过小，熟后加盐更为适宜3. 糖醋的比例控制在2：1为佳健康提示鲟鱼性味甘、平。含有蛋白质、脂肪、氨基酸和丰富的卵磷脂。

具有补胃养脾、利五脏、祛风湿等功效，适用于脾胃气虚、食少、消化不良等症。

以上知识分享希望能够帮助到大家！