营养师探讨低碳水化合物饮食注意事项等

低碳水化合物饮食会改变身体的生物化学并有助于减肥。营养师解释了它如何对大多数印度人有益，尤其是那些患有心脏病和 2 型糖尿病的人。阅读以了解饮食中的一些注意事项。

营养师权衡低碳水化合物饮食、该做和不该做的事情等

每年，各大洲和国家的人们都会在 4 月 7 日庆祝世界卫生日。庆祝这一天的目的是为了将注意力转移到困扰许多人的特定健康问题上。该节日由世界卫生组织 (WHO) 于 1948 年设立，旨在促进每个人获得公平的健康结果，无论其所属社区和国家如何。

2024年世界卫生日的主题是“我的健康，我的权利”。它的目的是让人们意识到每个人都应该获得优质的医疗保健、信息和教育。随着互联网的出现，医疗保健教育变得越来越容易，但也存在缺陷。作为一个信息源泉，人们往往最终会消耗错误的信息，尤其是与他们的健康有关的信息。

例如，一些有影响力的人和名人会谈论饮食，很快每个人都会跟风，不明白健康治疗和饮食并不是万能的。低碳水化合物饮食的情况也是如此。每个人都认为，如果减少饮食中碳水化合物的含量，就能减肥，但事实并非如此。

大多数人不明白饮食应该根据身体的需要而定。设计时应考虑到您的生活方式、工作、气候条件、压力水平和其他变量。为了了解低碳水化合物饮食的作用，Slurrp 采访了浦那功能营养师 、iThrive 首席执行官兼创始人Mugdha Pradhan。

什么是低碳水化合物饮食?

营养师 Mugdha 说：“低碳水化合物饮食含有 20-50 克碳水化合物。它消除了大部分豆类、豆类、谷物、各种水果、糖、粗糖和蜂蜜。想要选择更低碳水化合物含量的人也会放弃根类蔬菜。”

她补充说，在印度，几乎每个人都可以从中受益，因为大多数人都富含碳水化合物，这使他们更容易患 2 型糖尿病。据世界卫生组织称，至少有 7700 万 18 岁以上的印度人患有 2 型糖尿病，其中 2500 万处于糖尿病前期。

低碳水化合物饮食如何运作?

在解释低碳水化合物饮食如何发挥作用时，营养师说它会改变身体机能的生物化学。您的身体分解碳水化合物以产生能量。因此，当您采用低碳水化合物饮食时，身体开始分解脂肪和其他能量来源。

因此，低碳水化合物饮食有利于减肥，但这并不是人们必须关注的唯一方面。这是为了促进整体健康。 “这不是一种时尚饮食，但很难坚持下去。”

为什么低碳水化合物饮食不可持续?

然而，大多数人认为它不可持续，因此他们无法长期遵循它。营养师说：“由于人们关注碳水化合物的数量，他们常常认为各种脂肪都可以摄入。他们开始吃杏仁和花生酱，认为这些成分中的碳水化合物含量很低。”

她补充说，当一个人了解这些食品的营养价值时，他们就会了解什么对他们健康和不健康。 “由于人们只沉迷于碳水化合物，他们最终会吃不健康的食物或吃过量的其他东西，”穆格达·普拉丹指出。

谁不应该遵循低碳水化合物饮食?

即使营养学家说大多数人可以从低碳水化合物饮食中受益，但这并不意味着她建议印度约 14.1 亿人将从中受益。她建议：“成长中的儿童和年轻人的饮食中需要碳水化合物。如果您是一名运动员或参加马拉松比赛，您的身体将需要更多的碳水化合物。同样，孕妇需要更多的碳水化合物。碳水化合物并不是邪恶的。如果你有健康的代谢系统，你就能消化碳水化合物以及健康的蛋白质和脂肪。”

低碳水化合物饮食可以吃哪些食物?

营养学家 Mugdha Pradhan 表示，遵循低碳水化合物饮食时需要小心饮食。这里有一些建议，

确保你吃的是正确的食物，而不是只专注于碳水化合物。

选择清洁的蛋白质来源。乳清蛋白可能不是每个人的理想选择，特别是如果您有消化问题。

避免过量食用花生、杏仁和其他坚果，因为它们含有大量 omega-6 脂肪，可能引发炎症、胰岛素抵抗并增加血糖水平。

并非所有碳水化合物含量低的东西都对您有好处。为此请务必咨询专家。

与低碳水化合物饮食有关的神话

Mugdha Pradhan 补充说，在印度这样的国家，大多数人都是吃大米、idli、dosa、paratha、豆类和豆类长大的，因此很难限制自己的低碳水化合物饮食。你必须改用动物蛋白和其他基于蛋白质的选择，甚至放弃富含碳水化合物的蔬菜。当您在情绪激动或参加社交聚会时倾向于通过吃食物来支持自己时，情况会变得更加困难。

人们认为低碳水化合物饮食会影响心脏的神话之一。然而，营养师澄清说，炎症会影响器官，这可能是由于摄入较多的种子油造成的。她补充道：“含有大量糖和碳水化合物的饮食会损害心脏和肝脏的功能。事实上，低碳水化合物饮食已被证明有助于改善患者的心血管健康。”