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清炖水鱼的做法步骤,清炖水鱼的家常做法

发布时间:2024-04-08 14:19:01编辑:温柔的背包来源:

清炖水鱼的做法步骤,清炖水鱼的家常做法

很多朋友对清炖水鱼的做法步骤不是很了解,每日小编刚好整理了清炖水鱼的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。

菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 工艺:隔水炖清炖水鱼的制作材料:主料:甲鱼500克辅料:火腿肠10克调料:白酒15克,八角2克,姜5克,大葱3克清炖水鱼的做法:1. 用热水浇甲鱼,使它排出屎尿和污物后,方才砍断头(要小心,不要被它咬伤);砍断头后,从甲鱼腹之间剖开,把全身翻出,清除内脏,尾巴四脚一定要用刷子洗净,肉可切成小块2. 洗净后用大盅盛着,加入姜、葱、酒及盐等,隔水武火炖30分钟,然后再加入清鸡汤入盅内,再加入酒、火腿等,加上盖子,再隔水炖1小时,然后转文火,再炖上30分钟左右,便可以了清炖水鱼的制作要诀:甲鱼又称水鱼。

健康提示此炖菜具有滋补强身、益气、补虚、补阴、温体、生血的作用食物相克甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

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