翻砂芋头的做法步骤，翻砂芋头的家常做法

很多朋友对翻砂芋头的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了翻砂芋头的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备好食材，把芋头切成小指粗的条

2、 将ACA多功能料理锅的深锅中放在底座上，开高火，倒入适量植物油

3、待油温达到180度左右，将芋头倒入其中，高火2-3分钟炸熟

4、炸熟的芋头倒在吸油纸上，吸掉余油

5、用刚才油炸的深盘，把炸过的油倒出，不用刷，直接倒入水和白砂糖，中火融化

6、一边加热，一边用锅铲不停搅动，直到糖浆变成图中泛白，鼓起大泡的状态

7、倒入芋头，快速翻匀

8、把芋头表面裹匀翻砂，盛出趁热吃吧

9、用厨房纸巾擦一下炒过糖浆的深盘，不用清洗就能擦净了，非常方便，又不损伤不粘表面

10、 也可以不把芋头油炸，而是用ACA多功能料理锅配套的“蒸汽盘”蒸熟，再裹上糖浆炒到翻砂 熬糖浆的火候需要注意一下，不要熬到变色，那就成了拔丝菜，不起砂了。如果熬不到位，糖浆太稀，也不会起砂

以上知识分享希望能够帮助到大家！