老醋蛰头的做法步骤，老醋蛰头的家常做法

很多朋友对老醋蛰头的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了老醋蛰头的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、蛰头洗净浸泡4个小时（中途要换几次水），取出改刀切粗丝

2、锅内加水烧开关火，凉几分钟后，把海蜇丝倒入漏勺，在开水里上下三次，控水备用

3、红椒和黄瓜切丝

4、香葱切粒

5、蒜切末

6、碗中倒入老醋、白糖、葱油、蒜末、葱碎、生抽、鸡粉拌匀

7、把所有材料拌在一起，即可食用

8、买回的海蜇头有些很咸，要反复清洗两遍，然后再用清水浸泡几个小时天，期间换两三次清水撤掉咸味儿，之后再开始制作在烫海蜇头时，先把蛰头切成粗丝，这样烫出的海蜇头不会缩水太多，之后把水烧沸关火，放入海蜇只需三五秒便要捞出，切不可烫的过久，否则就会缩得很小就没有东西了

以上知识分享希望能够帮助到大家！