煮沸自来水可以去除微塑料吗

虽然一些奇特的过滤方法可以帮助去除自来水中的微小塑料，但最近的一项研究提出了一个更简单的解决方案：将水煮沸。

上个月发表在《环境科学与技术快报》上的这项研究表明，将自来水煮沸然后过滤可以去除近 80% 的纳米塑料和微塑料 (NMP)。1

“这些微小的塑料通过饮用水进入我们的身体，带来不确定的健康风险，”该研究的作者、广州医科大学生物医学工程学院教授李占军博士在一封电子邮件中告诉 Verywell。 “这种简单的沸水策略可以‘净化’家庭自来水中的 NMP，并有可能无害地减少人类通过饮水摄入 NMP。”

以下是它的工作原理和不工作原理。

沸腾技巧在“硬”水上效果最佳

李和他的同事从中国广州收集了硬水和软水样本，并添加了不同浓度的纳米塑料和微塑料。然后他们将水样煮沸五分钟并让其冷却。随后，他们重新测量了样品的自由浮动塑料含量。

UTHealth 休斯顿公共卫生学院环境研究员Anna Gitter 博士在一封电子邮件中告诉 Verywell，硬自来水是指含有较高浓度矿物质(例如钙和镁)的水。软自来水是指这些矿物质浓度不超标的水。

沸腾的硬自来水会产生水垢，这是一种主要由碳酸钙 (CaCO3) 组成的白垩白色沉积物。随着水温升高，CaCO3 发生化学反应并从水中沉淀出来，形成结壳或小晶体。李说，这些固体颗粒包裹并聚集在微小的塑料颗粒周围，使它们变得更大。结果，它们变得足够大以过滤掉。

在每升水含有 300 毫克 CaCO3 的硬自来水样品中，研究人员能够使用煮沸过滤技术去除高达 80% 的自由漂浮的 NMP，包括聚苯乙烯、聚乙烯和聚丙烯。1

软自来水样品比较棘手。在每升水中碳酸钙含量低于 60 毫克的软自来水样品中，研究人员在将水煮沸后仅去除了约 25% 的 NMP。

马萨诸塞大学阿默斯特分校环境健康科学高级讲师 Sasha Adkins 博士、公共卫生硕士在一封电子邮件中告诉 Verywell，值得注意的是，煮沸自来水本身不会去除塑料或使其消失。

“它所做的就是将[塑料]与水中的矿物质一起困在团块中，当你将水倒入孔径足够小的过滤器时，这些矿物质(这是关键的一步)可能会被留下，”阿德金斯说。 “但要确保你没有通过塑料滤水器倒热水，否则就达不到目的。”

Stony Brook Medicine 专门从事医疗毒理学和急诊医学的急诊医学医师 阿里·弗朗西斯 (Arie Francis)告诉 Verywell，水龙头周围残留物或白色或绿色堆积物的增加是硬水的另一个迹象。

弗朗西斯和吉特都说，如果你不确定自己的水是什么类型，可以购买测量水硬度的测试套件。您需要收集样本并将其邮寄到实验室进行测试。您还可以查看自来水公司的年度水质报告(也称为消费者信心报告)，以了解有关自来水的更多信息。

自来水要煮多久

李说，将水煮沸大约两到五分钟可以有效促进矿物质的沉淀和微塑料的截留。 “硬壳的形成过程非常快。我们认为煮沸时间太长不会产生重大影响，”他说。

自来水与瓶装水

上个月，一项研究成为头条新闻，显示每升瓶装水中含有近 25 万个塑料颗粒，比之前估计的多 10 到 100 倍。2专家对这种情况给出了相当悲观的解读：你无能为力来避免这种情况。

那么为什么自来水(尤其是硬自来水)的情况看起来更好呢?

吉特说：“我认为，鉴于自来水不是储存在塑料瓶中，自来水中的微米和纳米塑料浓度会低于瓶装水。”

Adkins 补充道，2019 年的一项研究发现，仅通过瓶装水达到建议饮水量的人每年可能会额外摄入 90,000 颗微塑料，而仅饮用自来水的人则可能摄入 4,000 颗微塑料。3

自来水和瓶装水在来源、法规和成本方面也有所不同。例如，自来水来自市政供水并经过处理以满足安全标准，而瓶装水来自各种来源，包括泉水和水井，可能不需要经过额外的处理。4