条子肉的做法步骤，条子肉的家常做法

很多朋友对条子肉的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了条子肉的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、把肉分成两份，这样好操作

2、肉冷水入锅，加入2汤匙料酒、4片姜大火烧开，煮30分钟

3、捞出，控净水，晾到肉外面看不到水份，这样下一步操作才会减少外溅

4、锅内加入2汤匙植物油，肉皮朝下小火煎，煎到肉皮变硬、金黄即可（煎的时候一定用盖子盖上一多半，千万别溅着）

5、煎好的肉放盘子里晾到不烫手，切成筷子头厚度的片

6、大碗里抹上甜面酱，把切好的肉片皮朝下码在碗里

7、备好加入碗里的调料

8、大葱切段、姜切片，码在大碗上，加入酱油、盐、料酒、花椒、八角、冰糖

9、蒸锅里放好水，肉上屉，盖上盖子大火烧开，蒸1个小时，准备一个比碗大的深盘子，倒扣在上面即可上桌

10、1 这个条子肉一次可以多做两碗，冷冻储存，吃的时候直接蒸透就可以，非常方便2 肉在制作过程中油都蒸出来了，香儿不油腻，非常好吃3 这道菜要稍微咸一点，所谓的咸中有味就是这个道理，微咸才不油腻

以上知识分享希望能够帮助到大家！