一品鲍鱼的做法步骤，一品鲍鱼的家常做法

很多朋友对一品鲍鱼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了一品鲍鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

菜谱名称 一品鲍鱼 所属菜系 闽菜 所属类型 地方特色 基本特点 汁白，蛋黄，菇黑，鲍鱼红，口味咸鲜，口感嫩滑滋润。 基本材料 鲍鱼（罐装）50克，水发香菇25克，鸽蛋5个，蛋松16克，云腿末5克，盐1克，味精1克，胡椒粉0.1克，糖0.5克，料酒2毫升，植物油40克，鸡油10克，葱10克，姜6克，淀粉0.5克，玉米粉1克，鸡汤200克。

[制作过程]鲍鱼切成薄片。鸽蛋煮熟去壳粘上玉米粉入热油炸成金黄色，一分为二备用2、锅上火入油，煸葱段、姜片出味后加鸡汤，下入香菇调味，小火煨数分钟，装盘围边3、鸽蛋加鸡汤调味蒸透，取出围盘4、锅上火入油，煸葱段、姜片，入鸡汤调味，开锅后去除浮沫，放入水淀粉勾二流芡，加入鲍鱼烧透，盛入围好香菇、鸽蛋的盘中，在鲍鱼和香菇间镶上蛋松5、锅内汁放入鸡油浇到菜面上，再撒上火腿末即成。

以上知识分享希望能够帮助到大家！