奶油派的做法步骤，奶油派的家常做法

很多朋友对奶油派的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了奶油派的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、乳酪奶油南瓜派派皮的做法：（无盐黄油50克、细砂糖25克、盐1/4小勺、蛋黄1个、低筋面粉100克）

2、低筋面粉过筛备用无盐黄油与奶油奶酪置于盆中，坐于60度左右热水中，隔水加热软化，用电动打蛋器低速搅打均匀

3、黄油软化后加入细砂糖搅打至微微发白加入细砂糖低速搅打至顺滑

4、分次加入打散的黄黄加入鲜奶油搅打均匀

5、搅拌均匀分三次加入打散的鸡蛋，搅打至完全乳化

6、加入过筛的面粉用手搓成均匀的颗粒状南瓜去皮去馕切成小块，上锅蒸熟后用料理机搅打成泥（蒸熟的南瓜不用料理机也可捣烂，但用料理机打出来的南瓜泥纤维更细，成品更好看，口感更细腻）

7、揉合成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上将南瓜泥加入步骤4中，搅拌均匀

8、将冰箱中的派皮材料取出，用擀面杖擀成3MM厚的均匀的派皮筛入低粉拌成均匀的面糊

9、将派皮置于派盘上，中间压紧，使派皮紧贴盘壁，用刮板沿盘沿将多余的派皮切去倒入冷却后的派皮中，墩平表面

10、用叉子在表面均匀的叉出气孔烤箱预热，170度，中层，上下火，烤40-50分钟，注意烤至20分钟时要加盖锡纸，避免表面焦糊

11、烤箱预热，200度，中层，上下火，10分钟，烤好后取出晾凉乳酪奶油南瓜馅的做法：（无盐黄油50克、奶油奶酪80克、细砂糖50克、鲜奶油50克、鸡蛋1个、南瓜70克、低筋面粉20克）出炉后表面均匀筛上糖粉即可

以上知识分享希望能够帮助到大家！