鲑鱼子炒饭的做法步骤，鲑鱼子炒饭的家常做法

很多朋友对鲑鱼子炒饭的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了鲑鱼子炒饭的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备好材料，鲜虾去壳去虾线，加盐和料酒腌着待用，鸡蛋取蛋清，洋葱切丁

2、锅中倒少量油，倒入虾仁和洋葱翻炒至虾仁变色，洋葱变软，盛起来待用

3、另起油锅，倒入蛋清

4、待蛋清未完全凝固即可倒入米饭翻炒

5、米饭中倒入之前炒好的洋葱虾仁，翻炒均匀

6、最后调入适量盐起锅装盘

7、在米饭上面铺上鲑鱼子，再撒小葱

8、还可以来一个更有逼格的摆盘：用圆圈慕斯模装炒饭，装好拿掉模具

9、放上鲑鱼子和和葱

10、找一个绿色系的酱汁，我用的做意面的青酱（松子、罗勒、青豆、橄榄油打的）滴在盘子空白处，芥末酱也行啦，也是这个色

11、酱汁周边点缀一些薄荷叶和鲑鱼子，最后撒点欧芹碎，橙色系的鲑鱼子和虾仁和绿色酱汁、香葱的撞色搭配，看起来就比较鲜活，拍照也可以形成反差，会比较鲜明好看

以上知识分享希望能够帮助到大家！