扣三丝的做法步骤，扣三丝的家常做法

很多朋友对扣三丝的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了扣三丝的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

材料：鸡胸肉、金华火腿、冬笋、香菇、豆苗、清鸡汤做法：将鸡胸肉放入锅里，加清水、姜片、料酒煮15分钟，晾凉后取出鸡肉撕成细丝2、金华火腿隔水蒸15分钟后晾凉。

先切成薄片，再切成细丝3、冬笋去壳后放入清水煮10分钟晾凉，先切成薄片。

再切成细丝4、香菇用水泡发后剪去根蒂，豆苗掐去老梗留嫩头洗净5、取一小碗，先将香菇面朝下根蒂面朝上放入碗底6、再将火腿丝、鸡肉丝、冬笋丝分成三份。

沿碗壁整齐地排放在香菇上7、然后将多余的火腿丝、鸡肉丝、冬笋丝混合后，把碗中间空的地方塞满压紧8、加入少许请鸡汤后包上保鲜膜，入蒸锅隔水蒸10分钟。

取出扣碗倒扣在盆中，小心取出扣碗9、清鸡汤烧热后加少许盐调味后沿盆边倒入，最后用豆苗在周围点缀即可。

以上知识分享希望能够帮助到大家！