隔夜燕麦VS熟燕麦哪一种是更健康的选择

在全球范围内，隔夜燕麦作为早餐选择越来越受欢迎。从美食博主到宝莱坞超级明星，每个人都喜欢他们简单的一碗隔夜燕麦。由于多种原因，这个食谱已成为早餐的主食。隔夜燕麦对健康的好处怎么强调都不为过。那么，早餐应该选择哪一种——隔夜燕麦还是熟燕麦?

如果您是膳食准备爱好者，您可能听说过隔夜燕麦。浸泡在牛奶或酸奶中的燕麦构成了这道深受喜爱的早餐。只需在前一天晚上将它们放入冰箱即可享用快速方便的早餐。

然而，燕麦片对健康的好处是否值得大肆宣传，或者您应该像往常一样继续吃燕麦片吗?这可能取决于您的营养需求或个人喜好。温度是燕麦片和隔夜燕麦最明显的区别。燕麦片与许多其他区别一样，是热食的，而隔夜燕麦则是冷食的。

什么是隔夜燕麦?

制作隔夜燕麦所需要做的就是让它们浸泡过夜，而不是在早上煮。这使得它们成为一种健康、令人满意、快捷的早餐选择。早上制作冷泡咖啡与喝一杯典型的热咖啡类似。

为了节省早上的时间，您只需将其在冰箱中“酿造”过夜即可。与咖啡一样，隔夜方法的结果除了更凉爽之外，味道也有很大不同。有些人甚至说它味道更好，尤其是在炎热的夏季。

什么是经常煮熟的燕麦?

在世界各地，燕麦粥是一种常见的早餐菜肴，有多种食用方式。一份能让你在几个小时内保持饱腹感的早餐，可以通过将美味、健壮的燕麦与水或牛奶一起煮，直到它们变得浓稠、呈奶油状。

对于速煮燕麦，这种传统的燕麦粥大约需要 10 分钟即可做好，而燕麦片则需要 15 分钟。可以用您最喜欢的牛奶或水来个性化，并搭配您选择的几乎任何美味佳肴，真是太棒了。

哪一种更健康?

燕麦片本质上更生，是建议用于隔夜燕麦的品种，但典型的燕麦碗通常使用速食燕麦，这些燕麦经过严格加工和包装以供更长时间使用。由于人们普遍认为加工燕麦营养价值较低，因此隔夜燕麦是一个合理的选择。

与煮燕麦相比，隔夜燕麦有助于保留更多营养，因为它们在整个浸泡过程中都浸泡在液体(通常是牛奶或酸奶)中。其背后的原理是，煮熟的燕麦可能会失去一些营养成分，尤其是水溶性维生素，如 B 和 C。

当通过加热来制备燕麦时，人们通常认为通过长时间浸泡来慢煮是一种更健康的选择。这使得燕麦膨胀并通过每个毛孔吸收液体，使其成为一道营养丰富且健康的早餐菜肴。

综上所述，隔夜燕麦无论从营养成分还是其他方面都优于普通燕麦。然而，味道呢?据一些人称，隔夜浸泡的燕麦具有耐嚼的质地，使早餐比普通燕麦更美味，普通燕麦的味道更像粥。

燕麦片的变化包括多种排列和组合燕麦的方法。为了确保燕麦的营养价值不会因其高糖或卡路里含量而受到损害，避免向其中添加过多的含糖食品至关重要。将燕麦浸泡在一碗牛奶、凝乳或水中，让它们水分过夜。这是隔夜燕麦的简单食谱。