烩南北的做法步骤，烩南北的家常做法

很多朋友对烩南北的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了烩南北的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、原材料：竹笋、口蘑、青椒、红椒、生姜

2、将口蘑洗干净后用开水浸泡一个小时，水留着别倒

3、竹笋、口蘑、青红椒分别切片，生姜切片

4、锅中放入水烧开，然后放入口蘑焯水

5、竹笋焯水

6、锅热放入植物油，放入姜片和八角爆出香味后，将八角和姜片捞出

7、放入竹笋和口蘑

8、加入料酒

9、加入老抽翻炒一下

10、倒入澄清过的浸泡口蘑的水

11、放入青红椒翻炒断生

12、加入盐

13、加入香油

14、最后改大火水淀粉勾芡即可装盘

15、浸泡口蘑的水沉淀一下留用

以上知识分享希望能够帮助到大家！