黄油豆现在无处不在以下是如何用它们烹饪

就其本身而言，不起眼的黄油豆似乎并不那么令人兴奋。味道非常温和(有些人甚至可能会说无聊)，但这种明显缺乏味道实际上是他们的超能力。黄油豆是天才的烹饪变形者——它们可以很好地吸收其他味道，它们的黄油内部为酱汁、汤和果泥带来了美妙的奶油质感，而又不会压倒味道。此外，它们还是植物性营养的强大来源。因此，考虑到所有这些，他们现在在聚光灯下度过了当之无愧的时刻是有道理的。

为什么黄油豆如此受欢迎?

黄油豆，也称为利马豆，与卷豆、大北方豆和海军豆一样，属于白豆家族。它们都具有相似的特性，并且可以在食谱中互换使用。但目前似乎特别引起了社交媒体的兴趣的是黄油豆。

在TikTok上快速搜索就会出现多个黄油豆食谱视频，其中一些视频拥有数百万的观看次数。他们的标题包括“请吃黄油豆”和“嫁给我吧，黄油豆”。

“我以前经常使用鹰嘴豆，但我觉得它们被过度使用了，”在谈到这一突然的病毒式名声时，黄油豆的忠实粉丝、纯素食谱开发者乔吉·马伦 (Georgie Mullen) 告诉《Eater》。 她补充说，黄油豆“比意大利卷豆更能保持形状，但比鹰嘴豆更柔软。”

总的来说，豆类也越来越受欢迎，主要是因为它们对健康有益。例如， Netflix 的《活到 100 岁：蓝色区域的秘密》强调了它们的明星营养品质，因为它们是电影中大多数植物转发社区的最爱。

“豆类是一种神奇的食物，经常吃豆类的人与长寿密切相关，”责任医学医师委员会 (PCRM) 的 DHSc、RD、CDE 营养教育专家 Anna Herby告诉 VegNews。这主要与它们的纤维含量有关，但它们也富含蛋白质，以及许多必需的维生素、矿物质和抗氧化剂。

无论您是因为在 Instagram 上的 TikTok 上不断看到它们而吃更多黄油豆，还是因为您想在饮食中加入更多纤维，或者只是因为您一直喜欢它们，我们都有大量美味的纯素黄油豆食谱灵感你。拿起一罐，开始做饭。

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纯素大蒜黄油豆汤配蔬菜

当您感觉身体不适时，这种营养丰富、易于制作的汤将帮助您恢复健康。当然，里面充满了黄油豆，还有洋葱、大蒜、姜黄和两杯营养丰富的深色绿叶蔬菜。

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纯素热黄油豆沙拉

黄油豆为这道温暖的沙拉带来了奶油般的质感和超强的营养，而霹雳霹雳油则带来了风味。添加一些烟熏烤辣椒、少许柠檬和一些胡椒芝麻菜，您就得到了一顿丰盛、健康、美味的午餐菜肴。

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素食快捷肉汤豆

在这道美味的肉汤配方中，为黄油豆注入丰富的风味，其中包含青葱、大蒜和香草，以及番茄酱和味噌。硬皮面包绝对是蘸酱的必备品。

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素食山寨塔可钟墨西哥披萨

实际上，您不必去塔可钟 (Taco Bell)即可享用该连锁店的招牌菜单之一。相反，你可以自己做一个特别美味、特别营养的版本。这个食谱需要斑豆，但黄油豆也可以。