砂锅虾仁粥的做法步骤，砂锅虾仁粥的家常做法

很多朋友对砂锅虾仁粥的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了砂锅虾仁粥的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备食材，大米、虾仁、香葱、生姜等

2、大米洗净，浸泡30分钟。浸泡不仅易煲绵绸，省时间，还更香滑

3、虾仁解冻、放油、盐、雨露腌制十分钟

4、生姜、香葱分别洗净切好，待用

5、浸泡好大米，倒入砂锅上，再加上适量的清水。可以是高汤或沸水，其中海鲜虾仁粥高汤，可以鱼汤、鸡骨汤等加入替代水

6、盖上盖子大火煮至米开，改为小火，熬煮约20分钟，时刻关注锅，以免溢出，小心

7、开盖，不断搅拌，继续熬煮浓稠。这个时候的搅拌就是对家人的爱

8、白粥熬好之后，放入腌制好的虾仁、生姜丝；可以把腌制的汁一起倒入更鲜美

9、改为大中火，开着盖继续煮，千万别盖盖子，非常容易溢出。不断用勺子搅拌，虾仁煮熟，放入香葱、盐，拌均

10、大米一定要浸泡；2.虾仁去腥可以放生姜、鱼露；3.煲粥需要掌握火候，不同时间段，火的大小不同

以上知识分享希望能够帮助到大家！