肉弹芦笋的做法步骤，肉弹芦笋的家常做法

很多朋友对肉弹芦笋的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了肉弹芦笋的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备好如下食材：新鲜芦笋、牛肉末、咸蛋黄、蒜末

2、剁椒2瓷勺、葱切葱花、蒜切蒜末

3、牛肉末和咸蛋黄混合剁匀

4、牛肉末中加入3瓷勺淀粉，混合均匀

5、用手挤出丸子

6、芦笋洗净切长段，只保留芦笋尖的部分，后部分留着下次菜再用

7、把肉弹芦笋放入蒸锅里蒸20分钟，至完全熟透

8、蒸菜期间，另起一炒锅，把蒜末倒入油中爆香

9、加入剁椒爆香

10、倒入水淀粉、1勺鱼露调汁

11、蒸好的肉弹芦笋取出后倒掉多余的水分，把芡汁淋在肉弹芦笋上即可

12、肉弹还可用鱼肉、虾肉、猪肉等代替，做法类似盐味够的话就不用额外加盐了

以上知识分享希望能够帮助到大家！