鸡汤炖豆腐的做法步骤，鸡汤炖豆腐的家常做法

很多朋友对鸡汤炖豆腐的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了鸡汤炖豆腐的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、豆腐切成小方块，两面略煎一下

2、小葱头去皮去须洗净，剁碎放入肉馅中

3、肉馅中调入盐、蚝油、2克糖、搅拌均匀

4、豆腐中间挖一个坑，将拌好的肉沫填进豆腐中

5、直至全部酿好，放在一旁等待下一个工序

6、热锅，倒入食用油，将酿好的豆腐有馅的一面贴着锅底，整齐铺在锅里

7、倒入鸡汤，在豆腐上面均匀撒些盐

8、遮上锅盖，大火焖煮15分钟

9、砂锅底部倒点食用油，铺上胡萝卜丝，再将豆腐盛入砂锅中，遮上盖子小火炖15分钟左右

10、炖至豆腐吸足汤汁，膨胀起来，撒些葱花

11、舀起即可食用

12、食尚小贴士：豆腐两面煎一下，填肉馅的时候不易爆裂，炖起来口感也鲜香。6克盐分两次加入，3克加入馅料里，3克撒在豆腐上面，这样做出来的豆腐内外味道一致

以上知识分享希望能够帮助到大家！