烤鲶鱼的做法步骤，烤鲶鱼的家常做法

很多朋友对烤鲶鱼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了烤鲶鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、鱼清洗干净后，身上多切几刀以便于入味，放入烤盘中

2、将葱末，姜末，蒜末，还有其他调料全部倒入鱼身上

3、抹好后，烤箱180度预热中层30分钟，中途取出来将汁均匀的抹在鱼身上两次

4、鱼的选择，这次我用的是鲶鱼，你也可以用黑鱼，用鲫鱼，用青鱼。但要注意的是，鱼一定要选择新鲜的，肉质比较嫩的。另外就是鱼杀好后，一定要过一段时间再开始操作。因为鱼刚死后，蛋白质还没有分解产生氨基酸，吃起来还不是太鲜美，而一般过两个小时后正是最鲜美的时候烤鱼因为在烤的过程中会蒸发出水份，所以，在烤的时候，一定要不时的观察一下，及时的给鱼身上补些汁水，这样的好处是，一来不会烤焦，二来，也会让鱼更入味一般人在烤鱼的时候，会加一些其他的配菜一起烤，这是根据各人的习惯问题。大家可以自己决定是否加菜哈

以上知识分享希望能够帮助到大家！