虎皮卤味鸡爪的做法步骤，虎皮卤味鸡爪的家常做法

很多朋友对虎皮卤味鸡爪的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了虎皮卤味鸡爪的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、材料：凤爪(鸡爪 ) 8个、白砂糖 50克、 清水 50毫升卤汁：生抽 3大汤匙、 冰糖10克、 八角3个、 香叶4片、 花椒1茶匙、 清水300毫升

2、锅中放白砂糖 50克 、清水 50克，放入锅内，煮成糖色

3、待糖色金黄色时，放入鸡爪翻炒裹上糖色(如果过火糖汁拉丝了可加少量水再翻炒)

4、取一奶锅，放入植物油烧至四成热，分两次炸制。期间需要翻面

5、炸至枣红色捞出沥油，准备卤汁材料

6、将卤汁放入锅内，大火煮开后，转小火煮15分钟，将炸好的凤爪放入卤汁中浸泡1小时以上

7、经过浸泡后鸡皮就已经膨胀开，把卤汁连同鸡爪一同放入锅中，大火收干汁水即可

以上知识分享希望能够帮助到大家！