香炸小排的做法步骤，香炸小排的家常做法

很多朋友对香炸小排的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了香炸小排的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、排骨备好，剁成寸段。要选用中间的净排，一端的脊骨可以留下炖菜

2、备好的排骨用开水烫一下，控去水分

3、炒锅烧开水，排骨放入烧开水的炒勺内，加入一勺料酒一勺盐，烧开，盖好，调小火煮炖半小时

4、煮好的排骨捞出晾干

5、排骨放入小盆内，放入盐，五香粉，切碎的洋葱

6、拌匀腌渍1小时以上。（可以晚上做好，腌排骨放冰箱内，第二天操作味道更加）

7、炒锅热宽油，油五分热的时候放入腌渍好的排骨，中火炸

8、炸到排骨外焦变色即可

9、捞出装盘，趁热撒上芝麻

10、腌渍排骨时，盐的量要掌握好，不要太多，免得过咸。 煮排骨的汤不要倒掉，可以放点蔬菜调汤，一菜一汤很美味

以上知识分享希望能够帮助到大家！