李鸿章大杂烩的做法步骤，李鸿章大杂烩的家常做法

很多朋友对李鸿章大杂烩的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了李鸿章大杂烩的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

·配　　料:海参、鱼肚、玉兰片、腐竹、熟猪肚、火腿等。 ·操　　作:将海参、鱼肚、玉兰片、腐竹、熟猪肚、火腿40克、熟鸡肉40克均切成5厘米长、1厘米宽的片。

熟鸡肉10克、火腿10克切成丝待用。鸽蛋入冷水煮熟，剥壳等用2、将各种切好的片、鸽蛋、香菇、葱段、姜片下锅，注入鸡汤，放入调料，烧烩入味后，拣去葱姜3、取大碗1只，从烧烩的各种原料中先将捍菇拣出，面朝下放在碗底，其它各种原料按花色搭开，整齐地码排入碗内，并将各种碎料放入，浇入烩烧原汤，上笼蒸十分钟取出。

滗原汤于锅中，再将碗翻扣在大汤盘中，周围用鸽蛋围边。火腿丝与熟鸡丝交叉放在香菇四周4、锅中原汤上火烧开，勾米汤芡，淋入熟猪油，浇于杂烩上面。

最后，香菇顶上入熟咸鸭蛋黄，菠菜梗倒插其上即成。 。

以上知识分享希望能够帮助到大家！