隔夜冷茶的7个好处以及为什么您应该定期饮用

早上泡一杯热茶可以为灵魂注入活力，并防止睡后肌肉酸痛。但如果让这些茶泡过夜，效果会更好。通过进一步阅读了解更多信息。

经过一夜安稳的睡眠后，身体需要立即恢复活力，以避免肌肉酸痛，并为大脑做好迎接新一天的准备。为此，茶长期以来一直被用作补救措施。它不仅因其清爽的特性而受到推崇，还因其美味和舒缓的放松而受到人们的喜爱。

然而，研究人员得出的结论是，冷萃咖啡比热饮更有益、更美味。茶，无论是绿茶还是红茶，当你让它们冲泡过夜并在早上饮用时，往往会散发出更多的天然油脂、营养元素和风味。

除此之外，隔夜冷萃咖啡的苦味相对来说比热饮的苦味要少一些。因此，当您希望减少糖分摄入并希望添加甜度较低的糖替代品时，它是完美的补充剂。了解下面有关隔夜茶冲泡的好处的更多信息，并了解冲泡它们的方法。

喝冷泡茶的7 个理由

1) 无苦味

与热泡相比，隔夜冷泡茶中释放的单宁通常较少。当使用传统的从热到冷的方法泡茶时，热量会改变茶叶的化学结构并注入更多的单宁，从而导致苦味和酸性。

单宁通常对身体有益，但随着味道变苦，您需要添加甜味剂才能饮用。但随着冷泡，味道会在几个小时内慢慢显现。它使味道更加顺滑，并带来新的味道，而用热水可能不会注意到。另外，由于单宁含量较少，它甚至可以帮助您的身体从食物中吸收更多的铁。

2)比热饮更健康

与冷冲泡相比，热冲泡方法可以帮助吸收更多的抗氧化剂。但通过冷泡方法，茶保留了所有通常会因加热而损失的健康活性化合物。正如《食品科学与技术杂志》2015 年发表的研究中提到的，冷冲泡方法可以提取稍高含量的某些​​有益化合物，例如儿茶素(包括 EGCG)、黄嘌呤(包括咖啡因)和没食子与热冲泡相比，酸。这表明在较低温度下与水接触较长时间有利于这些化合物从茶叶迁移到泡茶中。

3) 抗氧化活性

虽然热冲泡会吸收更多的单宁，而单宁是一种重要的抗氧化剂，并具有许多好处，但冷冲泡的抗氧化功效也丝毫不减。正如《食品科学与技术杂志》2015 年发表的研究中提到的，冷泡茶的总酚含量较高，这与其作为抗氧化剂的主要来源对健康有益有关。冷泡中较长的提取时间可能有助于迁移更多的活性化合物，从而可能增强其抗氧化活性。冷冲泡中的快速冷却过程可以保护抗氧化剂分子免受热冲泡过程中可能发生的降解、氧化和其他副反应的影响。这种抗氧化化合物的保存可能有助于冷泡茶的整体健康益处。

4) 咖啡因含量减少

茶中的咖啡因也是其苦涩味的原因，热冲泡有助于释放茶中的所有咖啡因。另一方面，由于冲泡速度较慢，冷萃咖啡不会吸收咖啡因并保持高水平的维生素 C。因此，它非常适合那些想要减少咖啡因摄入量但又不能放弃茶的人。由于苦味较少，您还可以享受不加糖或使用温和的糖替代品的啤酒。

5)保留营养成分

冷萃咖啡可能比热饮健康得多，因为热量被抵消了，这会减少营养成分。茶含有多种营养成分，如维生素 C、D 和 B 复合物，以及黄酮醇、茶黄素和儿茶素等多酚。这些成分通常会在热量中损失，但在冷冲泡中得以保存。2017年《欧洲流行病学杂志》发表的研究表明，冷泡茶中的维生素C可以增强免疫力，维生素D有助于增强骨骼。此外，复合维生素 B 可以增强新陈代谢。经常饮用冷泡茶可以降低中风和心脏病的风险。

如何泡隔夜茶?

冷萃咖啡应在玻璃、陶瓷和不锈钢容器中制作。您可以使用玻璃瓶、玻璃水瓶、不锈钢锅、平底锅、茶壶、汽水瓶或任何您家里容易找到的东西。避免用塑料、铁和铝容器泡茶，因为它们会注入有害化学物质。不要将热饮放在冰箱中，因为它会降低营养成分。