如何完善终极楔形沙拉

OnePoll 的研究显示，近一半的美国人相信存在“终极沙拉”食谱。对于许多人来说，它必须装满配料，并撒上调料，而说到生菜，卷心菜显然是赢家(至少对近三分之一的人来说是这样)。因此，楔形沙拉结合了 2022 年研究中的所有三种偏好，成为美国最受欢迎的沙拉选择之一，也就不足为奇了。您会在大多数牛排馆的菜单上找到它，通常包含培根和蓝纹奶酪。但这道以动物为主的菜肴可以变成纯素吗?我们有好消息。请在下面找到我们完善纯素楔形沙拉的技巧。

楔形沙拉是由什么制成的?

可以说，楔形沙拉的美妙之处在于它的简单性和多功能性。您可以根据自己的口味定制配料和调料，但所有楔形沙拉都有一些共同点。首先，卷心生菜(当然切成楔形)始终是基础。它酥脆、松脆，是您要添加的所有美味配料的完美中性底料。之后，沙拉上通常会撒上浓郁的蓝纹奶酪或牧场酱，以及碎蓝纹奶酪、培根皮和脆培根片。

这听起来绝对不是素食主义者，但现在几乎所有东西都有无动物成分的版本，包括蓝纹奶酪和奶油沙拉酱。说到培根块，市场上的大多数产品已经是纯素的。是的，它们通常是用大豆粉和食用染料制成的，看不到培根。

楔形沙拉对你有好处吗?

如果您正在寻找营养，楔形沙拉并不是最佳选择。卷心生菜香脆可口，但与其他生菜选择(例如羽衣甘蓝和菠菜，被认为是超级食品)相比，其营养价值相对较低。然而，它确实含有少量的维生素、矿物质和纤维。

楔形沙拉的饱和脂肪含量也很高，尤其是含有蓝纹奶酪和培根的沙拉。培根是一种加工肉类，实际上被世界卫生组织列为致癌物，经常食用培根会增加患心脏病和糖尿病的风险。

然而，有很多方法可以提高楔形沙拉的营养价值。您可以选择植物性替代品，而不是动物性培根。您还可以添加更有营养的植物性配料，如鳄梨、樱桃番茄和红洋葱。

完美纯素楔形沙拉的 5 个步骤

有关制作美味、营养的纯素楔形沙拉的更多技巧，请查看下面的列表。

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选择合适的生菜

如上所述，楔形沙拉需要卷心生菜，将其切成楔形以形成底料。当您在货架上寻找最好的生菜时，请寻找包装紧密、松脆、绿叶看起来健康的生菜(将苍白、变色、枯萎的叶子留在货架上!)。另一个好建议是感受生菜的重量，如果感觉很重，则可能意味着它水分充足且新鲜。

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寻找美味的不含乳制品的调料

牧场和蓝纹奶酪酱通常由乳制品制成，但市场上有很多纯素版本。在这里找到我们的美味瓶装沙拉酱指南(如果您想自己制作，它还列出了美味的素食食谱!)。

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选择您最喜欢的纯素培根

想要完善楔形沙拉，培根是必须的，但它不一定是用猪肉制成的。在这里找到 13 个我们最喜欢的纯素培根品牌来尝试。或者，如果您想自己制作，请查看我们的植物性培根食谱指南，所有这些食谱都使用天然食品成分，如豆腐、茄子、蘑菇和豆豉。

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去城里吃配料

碎蓝纹奶酪是一种招牌楔形沙拉配料，您可以从Follow Your Heart、Nuts for Cheese和Reine等品牌找到纯素版本。如需更多奶酪推荐，您还可以在这里找到我们的终极纯素奶酪指南。其他美味的配料包括纯素培根碎、樱桃番茄、香葱、葱、红洋葱和鳄梨片。基本上，天空是极限。

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冷食，配以装饰

最好的楔形沙拉是冷的，所以一定要把所有的原料都冷藏起来，直到你准备好并上桌。作为装饰，您可以根据您的喜好添加柠檬片、少许香脂、烤坚果或黑胡椒或辣椒粉。只要记住保持装饰物的清淡和平衡，这样它们就能增强而不是压倒楔形沙拉的味道。