鸡胗的制作方法的做法步骤，鸡胗的制作方法的家常做法

很多朋友对鸡胗的制作方法的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了鸡胗的制作方法的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用

2、锅里热油，加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香

3、加腌好的鸡胗大火翻炒

4、翻炒至鸡胗变色

5、再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均匀

6、加入青蒜翻炒

7、调入适量盐、糖、香油翻炒均匀即可

8、 大火爆炒鸡胗才好吃

9、 鸡胗就是鸡的胃也可以叫鸡肫。韧脆适中，口感很好，据《本草纲目》，它有消食导滞，帮助消化的作用。鸡胗也是补铁的佳品，蛋白质也十分丰富

10、 今天先上这个男士们下酒、女士们下饭的小菜--脆辣鸡胗，有点小辣哦，不过鸡胗爽脆外带辣辣的口感真的很受欢迎哦

以上知识分享希望能够帮助到大家！