首页>>生活 >>内容

豆角馅包子的做法步骤,豆角馅包子的家常做法

发布时间:2024-05-17 17:28:04编辑:温柔的背包来源:

很多朋友对豆角馅包子的做法步骤不是很了解,每日小编刚好整理了豆角馅包子的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。

豆角馅包子的做法步骤,豆角馅包子的家常做法

1、高筋面粉500克,温水265克,酵母5克,所有材料混合,放入面包机内,揉成光滑面团

2、揉好的面团拿出来,盖上盖子,放到温暖处发酵2.5倍大

3、发酵好的面团,用少许苏打水,放到发酵好的面团里面,揣揉排气,然后醒至10分钟

4、肉馅400克放入盆中备用

5、葱剁末,姜剁末

6、把葱末,姜末放入肉馅中

7、接着放入花生油,酱油,料酒,精盐,五香粉,鸡精,顺着一个方向搅拌均匀

8、豆角掐去头和尾部的根,清洗干净

9、锅中放水,水开后把豆角放入锅中,焯至断生。(用手能掐动豆角就可以捞出)

10、把豆角捞出,过凉

11、豆角放到案板上,切成豆角碎

12、剁成细末。(不用剁的太碎,太碎了没有豆角味了)

13、把剁好的豆角馅放入肉馅里面,顺着一个方向拌匀

14、把醒好的面团拿出来,搓成长条状

15、用手揪成大小相等的面剂子,撒上干粉,用手掌按平剂子

16、把面剂子擀成中间厚,四周薄的包子面皮

17、放入肉馅

18、用大母子和食指捏成包子摺

19、包好的包子

20、将包子摆放到蒸连上。(蒸连上边抹油)

21、蒸锅放入适量凉水,包好的包子2次醒发20分钟,大火烧开25分钟即可。(蒸好的包子不要马上揭锅,要等3--5分钟在揭锅,这样包子的皮就不爱塌)

以上知识分享希望能够帮助到大家!