糖莲子的做法步骤，糖莲子的家常做法

很多朋友对糖莲子的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了糖莲子的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、食材准备好，（莲子建议选这种十成熟的老莲子【相思莲磨皮莲子】，吃起来口感厚实，糯性好不怕筷子夹）

2、磨皮莲子洗净，放入电饭煲中，加入水，盖上盖子，按下蒸煮键，大约煮20分钟左右即可；（不要煮太烂了，炒的时候容易散，不成型）

3、将煮好的莲子捞起，沥干水份

4、炒锅中加入少量的水，倒入白砂糖，关小火，搅拌融化白砂糖

5、烧至糖浆冒气孔时（水份较少），加入莲子不断翻炒，防止粘锅

6、（要求火候要慢，不断搅拌，避免糖焦化现象出现）

7、小火慢翻炒至形成糖霜时，糖莲子已经就做好了

8、（此时做好的糖莲子，还比较软，吃起来不够脆）

9、想让莲子更加酥脆，将做好的糖莲子放入烤箱托盘中，温度调至100-120度左右，烘烤时间20分钟即可

10、想要了解更多美食，关注微信公众号“相思莲”或相思莲食品旗舰店，每天会分享食谱搭配及做法哟~

以上知识分享希望能够帮助到大家！