自制卤味的做法步骤，自制卤味的家常做法

很多朋友对自制卤味的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了自制卤味的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、将排骨、鸡爪用温水洗净

2、用刀在鸡用食盐腌制入味中翅内侧斜划两刀

3、用食盐腌制入味

4、猪皮冷水下锅煮5分钟

5、刮掉油脂

6、大葱挽节、姜块用刀背拍开

7、准备干辣椒、花椒粒、大料

8、将香料倒入锅中煮出味道

9、锅中倒少许食油，放入冰糖，将冰糖炒成焦糖色的糖稀

10、将炒好的糖稀倒入锅中，放入老抽煮开

11、将猪皮放入锅中

12、放入鸡翅，葱节、姜块煮10分钟

13、加入少许食盐调味

14、时间到后放入鸡爪，煮10分钟左右

15、卤好后泡1小时即可

以上知识分享希望能够帮助到大家！